Содержание полезных веществ, пищевая ценность

Калорийность и прочее

Содержание минералов

Содержание витаминов

Польза и свойства

• Богатый электролитами и водой, дар природы для утоления жажды тропическим летом
• Арбузы имеют очень низкое содержание калорий (всего 27 ккал на 100 г) и жиров, но очень богаты фито-питательными веществами и антиоксидантами, которые необходимы для оптимального здоровья.
• Арбуз является отличным источником витамина А, который является мощным природным антиоксидантом. 100 г свежих фруктов обеспечивают 16,3% ежедневной нормы этого витамина. Он необходим для зрения и иммунитета, а также для поддержания здоровых слизистых оболочек и нормального состояния кожи. Употребление продуктов, богатых витамином А защищает от рака легких и ротовой полости.
• Он также богат антиоксидантами флавоноидами, такими как ликопин, бета-каротин, лютеин, зеаксантин и криптоксантин. Эти антиоксиданты защищают толстую кишку, простату, молочные железы, эндометрию, легкие и поджелудочную железу. Ликопен защищает кожу от повреждения ультрафиолетовыми лучами и от рака простаты.
• Арбуз - хороший источник калия (16% от ежедневной нормы), который является важным компонентом клеток и жидкостей организма, помогает контролировать частоту сердечных сокращений и кровяное давление.
• Он также содержит витамины В6 (пиридоксин), B5, тиамин (витамин В1), витамин С и магний. Потребление продуктов, богатых витамином С помогает организму вырабатывать устойчивость к инфекционным агентам и нейтрализовать вредные свободные радикалы кислорода.

Описание

С ботанической точки зрения, арбуз принадлежит к семейству тыквенных рода: Citrullus, и связан с такими растениями как дыня, тыква и кабачки, которые растут, как виноградные лозы на земле. Широко распространен в тропических странах, является одной из основных технических культур.
Ботаническое название: Citrullus lanatus.
Берет начало из южной части Африки, откуда распространился по всему тропическому и субтропическому региону.
Плоды гладкие, темно- светло- зеленого цвета, толстая кожура, рисунок светло-зеленых или серых вертикальных полос. Мякоть сочная, розового, красного или желтого цвета с многочисленными мелкими черными семенами.
Арбуз имеет нейтральный вкус и аромат, он сладкий, как сахарный сироп.

Как купить арбузы

В тропиках арбузы растут круглый год, в нашей полосе лучше покупать арбузы в летние и осенние месяцы. Старайтесь покупать органически выращенные арбузы, они имеют более богатый вкус и питательную ценность.
Иногда тяжело судить о зрелости и вкусе арбуза не вырезав из него клин. Арбуз должен быть достаточно тяжелым для своего размера, с гладкой и блестящей (но не слишком) кожурой, без повреждений.

Как хранить

Целые ягоды храните в прохладном, хорошо проветриваемом месте. Нарезанные куски следует хранить в холодильнике.

Подготовка перед едой