Согласно новому исследованию Гарвардской школы общественного здравоохранения, потребление красного мяса, не только повышает уровень холестерина и кровяное давление, но также имеет опасность для здоровья - значительно увеличить риски болезни сердца и развития рака.
В ходе исследования ученые изучили рацион питания и привычки 121 342 мужчин и женщин старше 20 лет. Спустя 20 лет, после начала эксперимента среди участников было зарегистрировано 23 926 смертей, в том числе 5 910 от болезней сердца и 9 364 от рака.
Ученые обнаружили поразительную связь между потреблением красного мяса и преждевременной смертью - употребление любого красного мяса увеличивает шансы умереть от сердечных заболеваний и рака на 21%!
Ежедневная порция красного мяса, например, говядины, свинины или баранины размером с колоду карт, повышает риск смерти на 13%.
Обработанное мясо, как сосиски и колбаса повышают риски смерти на 20%.