 Споры о том, можно ли обойтись без мяса в рационе существуют только благодаря мясоедам, поскольку само существование вегетарианцев является бессловесным доказательством этого факта.
Есть миф о том, что в мясе есть незаменимые аминокислоты, без которых не может выжить человеческий организм. Давайте разберемся.
Согласно Википедии незаменимых аминокислот в нашем организме 8: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треониин, триптофан и фенилаланин, плюс еще две незаменимые аминокислоты для детей - аргинин и гистидин.
Рассмотрим источники незаменимых аминокислот в таблице:
Таблица. Содержание незаменимых аминокислот в орехах, мясе и других продуктах питания
ВЫВОДЫ:
Мясо не является сколько-нибудь уникальным продуктом с точки зрения наличия незаменимых аминокислот.
Полноценный вегетарианский рацион способен полностью обеспечить организм незаменимыми аминокислотами.
В орехах содержатся 8 из 10 незаменимых аминокислот, запас оставшихся двух можно пополнить с помощью бобов и молочных продуктов.
Миф о существовании в мясе неких незаменимых аминокислот является самым распространенным, и здесь приведено его опровержение.
Может мясо может быть уникальным с точки зрения содержания витаминов и микроэлементов?
Смотрите последние результаты исследования о пользе мяса!
В дополнение читайте уникальную, красивую и интересную брошюру о вегетарианстве или скачайте её на сайте автора. Рекомендуемые статьи:
|
Блог >