Свойства и польза фосфора

Фосфор (P) - второй по содержанию в теле человека минерал после кальция. Необходим для формирования костей, зубов и нервных клеток.

Участвует в энергетическиом обмене и регуляции кислотно-щелочного баланса.

Дефицит фосфора может привести к анорексии, анемии и рахиту.

Нормы потребления фосфора

Источники фосфора

Фрукты

Овощи

Амарант (листья), артишок, брюссельская капуста, сельдерей, кукуруза, фасоль, пастернак, горох, картофель, тыква, спирулина, таро

Орехи, семечки и зерна

Арахис, бразильский орех, грецкий орех, гречиха, макадамия, миндаль, каштаны, кедровые орехи, кешью, кокос, кунжут, лебеда, овес, пшеница, рожь, семечки подсолнечника, тыквенные семечки,  фисташки, фундук

Пища животного происхождения

Козье молоко, козий сыр, йогурт, сыр Чеддер

Другие источники информации о фосфоре