Минералы‎ > ‎

Селен (Se)


свойства селена  и его польза для здоровья
Свойства и польза селена

Селен (Se) - важный элемент антиоксидантной и иммунной защиты. Также селен участвует в гормональной регуляции.

Как антиоксидант селен работает в сочетании с витамином Е.

Недостаток селена может привести к проблемам с суставами, позвоночником и костями (артрит, артроз) и проблемам с сердцем.

Хронический дефицит селена приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия) и наследственной тромбастении.


Природный кладезь селена

бразильские орехи, селен, польза и вред
Самое больше содержание селена среди продуктов питания имеет бразильский орех - больше 2000% от суточной нормы в 100 граммах!
Поэтому врачи рекомендуют употреблять не более 10-20 граммов бразильского ореха в день - это 2-4 орешка.

Нормы потребления селена

Мужчины - 70 мкг 

Женщины - 55 мкг

Дети - 10-50 мкг в день

См. также - рекомендуемые суточные нормы потребления витаминов и минералов

Источники селена

Фрукты

Большинство фруктов содержат некоторое количество селена, но наибольшее его содержание имеют финики.

Арбуз, бананы, гранат, гуайява, личи (китайская слива),  манго, маракуйя, финики

Овощи

Спаржа, брюссельская капуста, фасоль, грибы, пастернак, горох, спирулина

Орехи и зерна

Амарант, арахисбразильский орех, гречиха, кешьюкокоскунжут, пшеница, рожь, семечки подсолнечника, соевые бобы, тыквенные семечки,  фисташки, ячмень 

Пища животного происхождения

Сыр Чеддер



Другие источники информации о селене

Википедия - Селен