Полезно‎ > ‎

Статья. Аллергия на орехи - причины и симптомы

Орехи и арахис - одни из наиболее распространенных, вызывающих аллергию продуктов, и они могут присутствовать в самых разных продуктах питания.
Арахис, как вы уже наверняка знаете, на самом деле не орех, а боб (как горох и чечевица). Но белки арахиса, близки по структуре к ореховым. Так что люди, имеющие аллергию на арахис могут также иметь аллергию на такие орехи, как миндаль, бразильский, грецкий, фундук, макадамия, фисташки, пекан и кешью.

Что происходит во время аллергии на орехи или арахис?

иммуноглобулин - причина аллергии на орехи
Аллергическая реакция происходит тогда, когда наша иммунная система по ошибке принимает, нечто безобидное, в нашем случае белки орехов или арахиса, за вредные вещества. Иммунная система реагирует путем создания антител к тем белкам, которые поступили с пищей. Эти антитела - иммуноглобулин (ИГ) - предназначены для борьбы с "вторжением".
Антитела вызывают высвобождение некоторых химических веществ в организме. Одним из них является гистамин. Высвобождение гистамина может повлиять на дыхательную систему, желудочно-кишечный тракт, кожу и сердечно-сосудистую систему, вызывая такие симптомы аллергии, как одышка, боль в животе, рвота, зуд сыпь и отек.
Аллергические реакции на орехи, могут быть разными. Иногда один и тот же человек может по-разному реагировать в разное время. Некоторые реакции могут быть легкими и включать только одну систему организма, например, сыпь на коже. Другие реакции могут быть более серьезными и включать более одной части или системы тела. Вот основные системы человека, которые проявляют аллергические реакции на орехи и арахис:

аллергия от орехов на коже
Кожа. Кожные проявления - это самый распространенный тип реакций пищевой аллергии. Они могут принимать форму зуда, покраснений, высыпаний (крапивница), экземы и отеков.

аллергия на орехи и арахис - желудочно-кишечный тракт
Желудочно-кишечный тракт. Симптомы аллергии - судороги в области желудка, тошнота, рвота или понос.

аллергия на орехи - дыхательная система
Дыхательная система. Симптомы могут варьироваться от насморка или заложенность носа, зуда, слезотечения, чиханья до и астматического кашля и хрипа.

аллергия на орехи - сердечно - сосудистая система
Сердечно-сосудистая система. Аллергия может проявляться в виде головной боли и головокружений.
В самых тяжелых случаях аллергия может вызвать состояние, которое называется анафилаксия, когда результате снижения кровяного давления и затрудненного дыхания человек может потерять сознание.

Иногда для запуска аллергической реакции достаточно малого количества аллергена. В редких случаях реакции происходят на взвешенные в воздухе частицы, как правило, это происходит в закрытых помещениях (например, ресторан или бар).


Comments