Орехи и арахис - одни из наиболее распространенных, вызывающих аллергию продуктов, и они могут присутствовать в самых разных продуктах питания.
Арахис, как вы уже наверняка знаете, на самом деле не орех, а боб (как горох и чечевица). Но белки арахиса, близки по структуре к ореховым. Так что люди, имеющие аллергию на арахис могут также иметь аллергию на такие орехи, как миндаль, бразильский, грецкий, фундук, макадамия, фисташки, пекан и кешью.
Аллергические реакции на орехи, могут быть разными. Иногда один и тот же человек может по-разному реагировать в разное время. Некоторые реакции могут быть легкими и включать только одну систему организма, например, сыпь на коже. Другие реакции могут быть более серьезными и включать более одной части или системы тела. Вот основные системы человека, которые проявляют аллергические реакции на орехи и арахис:


Желудочно-кишечный тракт. Симптомы аллергии - судороги в области желудка, тошнота, рвота или понос.


В самых тяжелых случаях аллергия может вызвать состояние, которое называется анафилаксия, когда результате снижения кровяного давления и затрудненного дыхания человек может потерять сознание.
Иногда для запуска аллергической реакции достаточно малого количества аллергена. В редких случаях реакции происходят на взвешенные в воздухе частицы, как правило, это происходит в закрытых помещениях (например, ресторан или бар).
Также читайте: Аллергия на орехи - что делать?