Может ли шоколад вызвать аллергию?

алллергия на шоколад
К сожалению, порой наш организм негативно реагирует на самые любимые продукты. Даже такой вкусный и полезный шоколад может вызвать аллергию. Вернее, чаще всего так ошибочно предполагают заботливые родители и некоторые не сильно разбирающиеся люди.

На самом же деле, людей с аллергией на какао-бобы (основную составляющую настоящего хорошего шоколада) довольно мало. Зачастую подобную реакцию вызывают другие составляющие стандартной плитки, такие как молоко, соя, пальмовое масло или различные наполнители. Тогда, выяснив, какой именно ингредиент вызывает аллергию, вы сможете исключить его из своего рациона и спокойно наслаждаться шоколадом, в котором он не содержится.

А для начала постараемся детально разобрать технологию приготовления и состав данного лакомства для того, чтобы выявить, какие именно его части могут обуславливать сенсибилизацию организма.

Как уже отмечалось выше, основу любой плитки шоколада составляет какао. В нем содержатся белковые структуры и растительные жиры, которые хоть и могут вызывать аллергию, но занимают в списке аллергенов одно из самых последних мест.

Скорее аллергия на шоколад может быть обусловлена присутствием в нем ароматизаторов, стабилизаторов, консервантов и красителей. Современные плитки, которые в широком ассортименте представлены на прилавках магазинов, далеко не всегда отличаются эталонным качеством. Вместо дорогостоящих компонентов в них вводят дешевые аналоги. Это, конечно, снижает себестоимость продукта, повышая прибыль, однако может негативно отразиться на здоровье человека. Для того чтобы избежать такой неприятной ситуации, всегда очень внимательно читайте состав, указанный на упаковке.

Кроме того, не забывайте, что любой продукт, если не соблюдать определенной умеренности в его употреблении, способен вызывать опасность для организма. Шоколад содержит углеводы, жиры и протеины, которые в очень большом количестве довольно сложно перевариваются. Поэтому, даже покупая дорогой качественный продукт, сдерживайте свои порывы и не старайтесь съесть все сразу.

Симптомы аллергии на шоколад могут сопровождаться кожными высыпаниями. Иногда наблюдаются отеки, покраснения и экземы, приступы тошноты, астматические приступы и боли в животе. Если у вас возникло подозрение на подобную сенсибилизацию, первым делом прекратите употребление продукта и обратитесь к врачу.