Версии витамина А: альфа-каротин, бета-каротин и ретинол.

Витамин А способствует делению клеток. Он также стимулирует иммунитет и необходим для образования некоторых гормонов. Витамин А способствует:

• зрению
• росту костей
• развитию зубов

Также помогает поддерживать здоровье кожи, волос и слизистых оболочек.

Установлена эффективность в предупреждении кори.

Дефицит может привести к куриной слепоте, сухости кожи, слабому росту костей, и слабой зубной эмали.

Нормы потребления Витамина A

Взрослые мужчины - 10000 МЕ 

Женщины - 8000 МЕ 

Кормящие женщины - 12 000 МЕ 

Дети в возрасте 1-3 года - 4000 МЕ 

Дети в возрасте 4-6 лет - 5000 МЕ 

Дети в возрасте 7-10 лет - 7000 МЕ

См. также - рекомендуемые суточные нормы потребления витаминов и минералов

Источники витамина A

Фрукты

Большинство фруктов содержат витамин А, но больше всего:  дыня, грейпфрут, гуайява, манго, папайя, маракуйя, помидоры, арбуз, курага

Овощи

Листья амаранта, брокколи, брюссельская капуста, морковь, китайская капуста, листовая капуста, лук-порей, горох, тыква, рапини, шпинат, сладкий картофель, швейцарский мангольд

Орехи и семечки

Каштаны, пекан, фисташки

Пища животного происхождения

Сыр Чеддер, сливочный сыр, коровье молоко, взбитые сливки, козье молоко, козий сыр, сметана

---