Версии витамина А: альфа-каротин, бета-каротин и ретинол.
Витамин А способствует делению клеток. Он также стимулирует иммунитет и необходим для образования некоторых гормонов. Витамин А способствует:
- зрению
- росту костей
- развитию зубов
Также помогает поддерживать здоровье кожи, волос и слизистых оболочек.
Установлена эффективность в предупреждении кори.
Дефицит может привести к куриной слепоте, сухости кожи, слабому росту костей, и слабой зубной эмали.
Нормы потребления Витамина A
Взрослые мужчины - 10000 МЕ
Женщины - 8000 МЕ
Кормящие женщины - 12 000 МЕ
Дети в возрасте 1-3 года - 4000 МЕ
Дети в возрасте 4-6 лет - 5000 МЕ
Дети в возрасте 7-10 лет - 7000 МЕ
См. также - рекомендуемые суточные нормы потребления витаминов и минералов
Источники витамина A
Фрукты
Большинство фруктов содержат витамин А, но больше всего: дыня, грейпфрут, гуайява, манго, папайя, маракуйя, помидоры, арбуз, курага
Овощи
Листья амаранта, брокколи, брюссельская капуста, морковь, китайская капуста, листовая капуста, лук-порей, горох, тыква, рапини, шпинат, сладкий картофель, швейцарский мангольд
Орехи и семечки
Каштаны, пекан, фисташки
Пища животного происхождения
Сыр Чеддер, сливочный сыр, коровье молоко, взбитые сливки, козье молоко, козий сыр, сметана