Витамин B1 (тиамин) играет важную роль в производстве энергии. Он помогает организму клетки превращать углеводы в энергию.
Также необходим для функционирования сердца, мышц и нервной системы.
Дефицит витамина B1 вызывает усталость, слабость, может привести к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой системы.
Примечание: Большинство фруктов и овощей, содержат относительно мало витамина B1.
Нормы потребления витамина В1
Взрослые мужчины - 1,2 мг
Женщины - 1,1 мг
Кормящие женщины - 1,5 мг
Дети - 0,6 до 0,9 мг в день
См. также - рекомендуемые суточные нормы потребления витаминов и минералов
Источники витамина B1
Фрукты
Авокадо, ананас, виноград, грейпфрут, гуайява, манго, апельсин, гранат
Ягоды
Арбуз, крыжовник, логанова ягода, черная смородина, черника
Овощи
Спаржа, брюссельская капуста, кукуруза, фасоль, окра, пастернак, горох, картофель, спирулина, сладкий картофель
Орехи, семечки и зерна
Арахис, бразильский орех, грецкий орех, гречиха, каштаны, кедровые орехи, коричневый рис, кунжут, лебеда, макадамия, овес, орехи кешью, орехи пекан, просо, пшеница, рожь, семена льна, фисташки, фундук.
Пища животного происхождения
Коровье молоко, козье молоко, соевые бобы, соевое молоко, обезжиренный йогурт